Prep table – a social enterprise in Scotland (English)

Datum: 28. November 2018

Uhrzeit: 16:00 - 17:00

Deutsch | English

Prep table – a social enterprise in Scotland (English)

Fiona Donaldson is the founder of Prep table. On Wednesday the 28th Fiona will visit us to share her experiences of creating a social enterprise.

„Having been a chef in restaurants, I saw the poor treatment of staff and inflated mark ups pricing many out of a place to socialize. When working as a cook in a homeless hostel in Edinburgh, I saw the true value of food and eating together. I also saw the issues impacting on organisations with regards to utilising surplus food, lowering wastage and lowering costs. I wanted to do something to target both of these issues in an increasingly gentrified overpriced city.“

http://preptable.scot

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